LA RAFFINATEZZA DELLA CUCINA DUCALE

La nostra buonissima zucca violina ogni anno viene presa da noi personalmente a Sabbioncello dalla signora Lauretta e suo figlio Andrea dell'azienda Agricola Brunello che produce con amore anche meloni, pesche, pere, zucchine, melanzane, pomodori, porri.
I nostri insaccati tipici come la Salama da sugo I.G.P. la Zia e la Salama da Taglio vengono presi dalla famiglia Magnoni di Vigarano Mainarda.
I conigli sono allevati a terra a Santa Maria Codifiume, e ce li fornisce il nostro macellaio di fiducia il Signor Daniele di via Biagio Rossetti.
I nostri filetti di manzo sono un orgoglio del nostro territorio, provengono dall'azienda Bonifiche Ferraresi di Jolanda di Savoia.
La cantina è composta da eccellenze della nostra provincia e regione, promuoviamo i vini delle sabbie del Bosco Eliceo e le vigne tipiche delle colline dislocate tra Dozza e Montecatone dalla famiglia Minzolini, con cui tramite il figlio Marco, collaboriamo da oltre 5 anni.